Пирожки с картофелем на квасе
⏱ 120 мин🍽 9 порц.🔥 294 ккалрусская
Ингредиенты
Хлебный квас1 стак.
Маргарин50 г
Сухие дрожжи1 столовая ложка
Сахар1 чайная ложка
Соль1 столовая ложка
Куриное яйцо1 шт
Пшеничная мука4 стакана
Приготовление
1
Слегка подогрейте квас до теплого состояния и смешайте с сухими дрожжами, сахаром, щепоткой соли и 3-4 столовыми ложками муки. Оставьте опару на 15 минут для активации дрожжей.
2
Добавьте в опару растопленный маргарин и взбитое яйцо. Постепенно вводите пшеничную муку, замешивая мягкое эластичное тесто.
3
Уберите тесто в холодильник на 1,5 часа для расстойки и охлаждения.
4
Пока тесто подходит, отварите картофель до готовности и разомните его в пюре.
5
Сформируйте из теста пирожки с картофельной начинкой и обжарьте их на сковороде до золотистой корочки.