Тефтели по-югославски

Промойте баранину и дважды-трижды пропустите через мясорубку.

Добавьте в фарш куриное яйцо, соль и черный молотый перец, тщательно перемешайте.

Сформируйте из фарша небольшие шарики и обваляйте их в пшеничной муке.

Смажьте жаропрочную форму растительным маслом, выложите тефтели, накройте крышкой и отправьте в разогретую духовку.

Смешайте кислое молоко с яичным желтком, добавьте сливочное масло и тмин, перетертый в порошок.

В конце запекания залейте тефтели получившимся соусом, снимите крышку, убавьте огонь и доведите до готовности.

Подавайте блюдо горячим с вареным картофелем.