Эльзасский пирог к пиву (Тарт фламбе)
⏱ 30 мин🍽 8 порц.🔥 423 ккалфранцузская
Ингредиенты
Вода190 мл
Оливковое масло15 мл
Соль5 г
Пшеничная мука325 г
Сухие дрожжи10 г
Сметана200 г
Творожная масса200 г
Бекон200 г
Репчатый лук2 головки
Свежемолотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Смешайте муку, сухие дрожжи, соль, воду и оливковое масло, затем вымесите тесто руками 5–10 минут до гладкости.
2
Оставьте тесто под крышкой в теплом месте на 30 минут для расстойки.
3
Раскатайте тесто очень тонко и переложите на противень.
4
Смешайте сметану с творожной массой и равномерно распределите по поверхности теста.
5
Сверху выложите кубики репчатого лука и бекона, приправьте свежемолотым черным перцем.
6
Выпекайте в разогретой до 240°C духовке около 7 минут до румяной корочки.