Корень сельдерея, обжаренный на сале
⏱ 15 мин🍽 2 порц.🔥 528 ккалевропейская
Ингредиенты
Корень сельдерея1 шт
Сало120 г
Лимонный сок1 столовая ложка
Чесночный порошокпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Морская сольпо вкусу
Приготовление
1
Нарежьте корень сельдерея тонкими произвольными кусочками, а сало — небольшими кубиками.
2
Выложите сало на сухую раскалённую сковороду и обжарьте на сильном огне, периодически помешивая, до золотистого цвета.
3
Снимите шкварки с огня и переложите на тарелку, оставив жир на сковороде.
4
Сбрызните нарезанный сельдерей лимонным соком и перемешайте.
5
Выложите сельдерей в горячий вытопленный жир на сильном огне и посыпьте чесночным порошком.
6
Когда нижняя сторона подрумянится, перемешайте, посолите и поперчите по вкусу.
7
Готовьте, перемешивая через 3–4 минуты и ещё раз через 2 минуты, затем снимите с огня.
8
Соедините сельдерей с шкварками и хорошо перемешайте.