Кускус с кедровыми орехами и миндалем
⏱ 60 мин🍽 4 порц.🔥 537 ккалвосточная
Ингредиенты
Кускус250 г
Сладкий перец1 шт
Курага120 г
Изюм120 г
Оливки60 г
Жареный миндаль60 г
Огурцы0.5 шт
Кедровые орехи60 г
Оливковое масло2 столовые ложки
Свежая мята30 г
Лимонный сок2 столовые ложки
Приготовление
1
Залейте кускус кипятком, чтобы жидкость покрывала крупу на 2,5 см, и дайте настояться 15 минут до полного впитывания. Затем разрыхлите вилкой.
2
Нарежьте сладкий перец, огурцы, оливки и курагу небольшими кубиками. Добавьте их в разбухший кускус вместе с изюмом, жареным миндалем и кедровыми орехами.
3
Смешайте оливковое масло, лимонный сок и мелко нарезанную мяту. Заправьте салат этой смесью, посолите и поперчите по вкусу.
4
Подавайте блюдо теплым или после охлаждения до комнатной температуры.