Овощное ассорти с мясом, рисом и сыром

Нашинкуйте капусту, лук, морковь и болгарский перец, посолите и потушите в растительном масле.

Нарежьте баклажаны кубиками, посолите на 10-15 минут, затем промойте и при желании протушите под крышкой.

Отварите рис до полуготовности в подсоленной воде, слейте и промойте холодной водой.

Смешайте мясной фарш, рис, лук, чеснок, соль, перец и полстакана воды.

Смажьте толстостенную жаровню маслом. Выложите на дно кубики кабачков, лук, перец и баклажаны, добавьте мелко нарезанные помидоры и поперчите.

Сверху распределите фарш с рисом, затем тушеную капусту и еще один слой помидоров.

Выровняйте поверхность, сделав центр чуть выше, и смажьте майонезом. Общая высота не должна превышать 5 см.

Запекайте в духовке 1 час 20 минут - 1 час 30 минут. За 10 минут до готовности посыпьте тертым сыром и верните в духовку до расплавления.

Подавайте блюдо теплым, выкладывая на тарелку слоями, как торт, без перемешивания.