Корзиночки-цветочки
⏱ 60 мин🍽 4 порц.🔥 978 ккалрусская
Ингредиенты
Пшеничная мука300 г
Сахар100 г
Сливочное масло300 г
Яичный желток3 шт
Сметана2 столовые ложки
Приготовление
1
В миске соедините 300 г муки и 100 г сахара, добавьте 300 г холодного сливочного масла, натертого на крупной терке, и быстро перемешайте до состояния крошки.
2
Вбейте 3 желтка и добавьте 1–2 ст. л. сметаны, замесите однородное тесто.
3
Уберите тесто в холодильник на 10–15 минут, затем раскатайте на присыпанной мукой поверхности в пласт толщиной 3–5 мм.
4
Вырежьте формочками для печенья цветочки и уложите их в формочки для кексов, слегка приподняв лепестки над краями.
5
Выложите формочки на противень и запекайте в хорошо разогретой духовке, сразу убавив температуру до средней, пока лепестки не станут золотисто-коричневыми.
6
Достаньте противень и аккуратно снимите формочки с готовых корзиночек.
7
Наполните корзиночки на выбор: белковым кремом, вареной сгущенкой, абрикосовым или апельсиновым джемом, или половинками абрикоса из компота/варенья.