Клецки с овощами и креветками
⏱ 120 мин🍽 1 порц.итальянская
Ингредиенты
клецки из твердых сортов пшеницы500 г
Замороженные креветки1 кг
Свежий желтый перец1 шт
Красный сладкий перец1 шт
Красные помидоры черри300 г
Сыр рикотта250 г
Сыр моцарелла250 г
Дезодорированное рафинированное растительное масло100 мл
Соль с травами10 г
Молотый сушеный чеснок1 чайная ложка
Салат романо1 по вкусу
Приготовление
1
Разморозьте креветки, очистите их и промойте.
2
Нарежьте желтый и красный перец тонкой соломкой, а помидоры черри пополам.
3
На сковороде с растительным маслом обжарьте перец до полуготовности, затем добавьте помидоры и доведите овощи до полной готовности.
4
Добавьте нарезанный салат романо, посолите и добавьте молотый сушеный чеснок. Тушите смесь 3-5 минут.
5
На отдельной сковороде обжарьте креветки в масле с добавлением чеснока и соли до полной готовности.
6
В готовую овощную смесь добавьте рикотту и тщательно перемешайте до однородности.
7
Отварите клецки из твердых сортов пшеницы согласно инструкции на упаковке и слейте воду.
8
Выложите овощно-сырную смесь в клецки, сверху добавьте обжаренные креветки и мелко нарезанную моцареллу.
9
Подавайте блюдо, украсив свежей зеленью.