Салат из цукини и тыквы со шпинатом
⏱ 10 мин🍽 6 порц.🔥 212 ккалсредиземноморская
Ингредиенты
Лимонная цедра1 чайная ложка
Лимонный сок3 столовые ложки
Оливковое масло3 столовые ложки
Дижонская горчица1 столовая ложка
Мед1 чайная ложка
Соевый соус1 чайная ложка
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Цукини300 г
Тыква400 г
Щавель200 г
Очищенные жареные семечки тыквы3 столовые ложки
Тертый сыр пармезан15 г
Измельченные орех макадамия0.333333333333333 стаканов
Приготовление
1
В миске смешайте лимонный сок, цедру, оливковое масло, дижонскую горчицу, мёд и соевый соус, добавив соль и перец по вкусу.
2
Добавьте в заправку тонко нарезанные цукини и тыкву, щавель и жареные тыквенные семечки, аккуратно перемешайте.
3
Посыпьте готовый салат тёртым пармезаном, орехами макадамия и свежемолотым перцем, затем подавайте.