Пирог в белой глазури с красной смородиной
⏱ 70 мин🍽 8 порц.🔥 503 ккалфранцузская
Ингредиенты
Пшеничная мука2.25 стакана
Разрыхлитель2.5 чайные ложки
Соль1 чайная ложка
Сливочное масло120 г
Сахар2 стакана
Куриное яйцо2 шт
Молоко0.6 стаканов
Ваниль4 чайные ложки
Вода0.25 стаканов
Яичный белок2 шт
Винный камень0.5 чайных ложек
Красная смородинапо вкусу
Приготовление
1
Разогрейте духовку до 180°C и смажьте маслом две круглые формы диаметром 20 см.
2
Смешайте муку, разрыхлитель и соль. Отдельно взбейте мягкое сливочное масло с 1,25 стакана сахара до кремообразного состояния.
3
Постепенно добавьте яйца, затем молоко и половину ванили. Вмешайте сухую смесь до однородного теста.
4
Распределите тесто по формам и выпекайте 20–30 минут до готовности. Дайте коржам остыть 10 минут в формах, затем полностью остудите.
5
Для глазури соедините оставшийся сахар, воду, яичный белок, винный камень и щепотку соли. Готовьте на водяной бане, взбивая 5–7 минут.
6
Снимите глазурь с огня, взбивайте до загустения, добавьте ваниль и перемешайте.
7
Смажьте один корж глазурью, накройте вторым, слегка прижмите. Покройте верх и бока оставшейся глазурью, украсьте красной смородиной.