Постный борщ с картофелем
⏱ 60 мин🍽 6 порц.🔥 364 ккалрусская
Ингредиенты
Картофель2 шт
Морковь1 шт
Репчатый лук1 головка
Белокочанная капуста5 шт
Свекла1 шт
Специипо вкусу
Приправа «Вегетта»2 столовые ложки
Томатная паста5 столовых ложек
Сахар5 столовых ложек
Соль3 столовые ложки
Чеснок1 головка
Лимонный сокпо вкусу
Приготовление
1
Вскипятите 2–3 литра воды в большой кастрюле.
2
Опустите в кипяток (без соли) мелко нарезанные свеклу и морковь, дайте им немного провариться.
3
Добавьте нарезанный картофель и капусту, продолжайте варку.
4
Отдельно на сковороде с растительным маслом обжарьте мелко нарезанный лук.
5
Всыпьте к луку томатную пасту, специи, соль и сахар, тушите до мягкости.
6
Влейте в кастрюлю с овощами Вегетту или бульонный кубик.
7
Переложите зажарку с томатом в суп.
8
Отрегулируйте вкус по соли и кислотности, при необходимости добавьте лимонный сок.
9
Добавьте измельчённый чеснок и варите ещё около 10 минут.
10
Дайте борщу настояться минимум час перед подачей.