Тай-масала
⏱ 15 мин🍽 4 порц.🔥 182 ккалиндийская
Ингредиенты
Вода3 стакана
Молоко1 стак.
Черные семена кардамона3 шт
Мускатный орех1 шт
Гвоздика5 шт
Кокосовое сухое молоко2 столовые ложки
Тростниковый сахар2 столовые ложки
Галангал1 шт
Палочки корицы2 шт
Фенхель1 чайная ложка
Лимонная трава5 г
Приготовление
1
Вскипятите воду и добавьте специи: раздавленные верхушки гвоздики, палочки корицы, семена фенхеля, кардамон и мускатный орех. Варите 10 минут.
2
Через 5 минут добавьте лимонную траву.
3
Нарежьте галангал тонкими слайсами и добавьте в кипящую воду через 10 минут после начала варки специй.
4
Через 3 минуты влейте молоко и кокосовое сухое молоко, добавьте тростниковый сахар и кипятите ещё 5 минут, затем выключите огонь.
5
Добавьте чай (дарджилинг или ассаам), дайте настояться 3 минуты и подавайте горячим.