Тыквенный суп
⏱ 40 мин🍽 6 порц.🔥 145 ккалдругое
Ингредиенты
Куриный бульон750 мл
Тыква850 г
Морковь125 г
Имбирь70 г
Чеснок20 г
Репчатый лук115 г
Кокосовые сливки160 мл
Тыквенные семечкипо вкусу
Перец чили1 шт
Розовая гималайская сольпо вкусу
Бальзамический соуспо вкусу
Приготовление
1
Нарежьте лук, морковь, чеснок и имбирь крупными кусками.
2
Очистите тыкву от семян и кожуры, затем нарежьте крупными кубиками.
3
Выложите овощи в форму для запекания, застеленную пергаментом, и запекайте при 180°C около 15 минут.
4
Переложите запеченные овощи в кастрюлю, залейте водой и доведите до кипения на сильном огне.
5
Убавьте огонь, добавьте перец чили и соль, варите около 10 минут.
6
Добавьте чеснок и куркуму, варите еще 3 минуты, затем снимите с огня.
7
Измельчите суп блендером до однородной консистенции, вмешайте кокосовые сливки.
8
Подавайте горячим, украсив бальзамическим соусом и тыквенными семечками.