Домашний хумус на скорую руку
⏱ 10 мин🍽 4 порц.🔥 327 ккалвосточная
Ингредиенты
Консервированный нут400 г
Тахини2 столовые ложки
Кумин (зира)2 столовые ложки
Чеснок1 зуб.
Оливковое масло50 мл
Лимон0.5 шт
Паприкапо вкусу
Сольпо вкусу
Приготовление
1
Слейте жидкость с консервированного нута (если используете сухой, замочите его на ночь и отварите около 40 минут до мягкости, затем остудите).
2
Обжарьте кумин на сухой горячей сковороде до аромата и разомните в ступке с щепоткой соли.
3
Раздавите чеснок ножом.
4
В блендере или комбайне соедините нут, тахини, кумин, сок половины лимона и чеснок, взбейте на высокой скорости.
5
Постепенно вливайте оливковое масло, пока не получите кремовую, но не жидкую консистенцию, удобную для намазывания.
6
Перед подачей полейте хумус оливковым маслом и лимонным соком, посыпьте паприкой.