Хумус с инжиром
⏱ 780 мин🍽 2 порц.🔥 335 ккалвосточная
Ингредиенты
Вода15 мл
Тахини50 г
Нут45 г
Лимонный сок5 мл
Чеснок2 г
Инжир40 г
Грецкие орехи10 г
Свежий имбирь3 г
Оливковое масло10 мл
Карри2 г
Приготовление
1
Замочите нут в холодной воде на ночь, затем промойте и залейте свежей водой.
2
Варите нут в кастрюле до полной мягкости, примерно 30-40 минут, после чего слейте воду.
3
В блендере смешайте отварной нут, тахини, чеснок, соль, лимонный сок и немного холодной воды до однородной пасты.
4
Мелко нарежьте инжир и свежий имбирь, аккуратно вмешайте их в готовый хумус.
5
Выложите пасту на тарелку, полейте оливковым маслом, посыпьте карри и молотыми грецкими орехами, украсьте дольками инжира.