Фаршированные перцы с овощами
⏱ 120 мин🍽 10 порц.🔥 445 ккалрусская
Ингредиенты
Фарш1 кг
Сладкий перец15 шт
Рис100 г
Лук5 шт
Морковь5 шт
Сметана300 г
Кетчуп300 г
Вода100 мл
Растительное маслопо вкусу
Специи для мясапо вкусу
Сахар2 чайные ложки
Приготовление
1
Нарежьте мелкими кубиками мелкие луковицы и натрите морковь на терке.
2
Обжарьте овощи на растительном масле до золотистого цвета.
3
Очистите сладкие перцы от семян и перегородок.
4
Смешайте мясной фарш с хорошо промытым рисом, специями и готовой зажаркой (или оставьте часть зажарки для соуса).
5
Наполните перцы подготовленной начинкой и выложите в глубокую толстостенную кастрюлю.
6
В сотейнике соедините кетчуп, сметану, воду, 2 ч. л. сахара и 1 ч. л. соли, доведите до кипения и слегка проварите.
7
Полите перцы соусом (по желанию добавьте зажарку) и залейте кипятком так, чтобы жидкость слегка покрывала овощи.
8
Доведите до кипения и тушите на средне-медленном огне около 1,5 часов.