Салат с печеной тыквой и брынзой
⏱ 40 мин🍽 6 порц.🔥 245 ккалсредиземноморская
Ингредиенты
Тыква500 г
Сыр брынза100 г
Лимон0.25 шт
Зеленый салат1 пуч.
Оливковое масло5 столовых ложек
Кумин (зира)1 чайная ложка
Молотый черный перецщепот.
Очищенные семена тыквыпо вкусу
Кленовый сироп50 мл
Приготовление
1
Нарежьте четверть тыквы кусочками толщиной 2–3 см, сбрызните оливковым маслом и посыпьте кумином с обеих сторон.
2
Разогрейте духовку до 200 °C. Запекайте тыкву на пергаменте или фольге 15 минут, затем переверните и готовьте ещё 10 минут, пока кусочки не станут золотистыми и мягкими.
3
Дайте тыкве немного остыть, снимите кожуру и нарежьте кубиками.
4
Смешайте оставшееся оливковое масло, лимонный сок, чёрный перец и кленовый сироп (или мёд).
5
В миске соедините листья салата, тёплую тыкву и кусочки брынзы, полейте заправкой и аккуратно перемешайте.
6
Посыпьте салат тыквенными семечками перед подачей.