Оджахури с айвой и свининой
⏱ 45 мин🍽 4 порц.🔥 880 ккалгрузинская
Ингредиенты
Свиная шея600 г
Мини-картофель640 г
Помидоры4 шт
Репчатый лук200 г
Кинза40 г
Оливковое масло50 мл
Чеснок40 г
Сванская соль20 г
Сацебели200 г
Айва600 г
Специипо вкусу
Приготовление
1
Нарежьте свинину кубиками, лук — соломкой, а чеснок мелко порубите.
2
Разогрейте сковороду с оливковым маслом и обжарьте лук до золотистого цвета, затем добавьте чеснок.
3
Выложите свинину и обжаривайте до изменения цвета.
4
Добавьте кубики айвы и готовьте около 10 минут.
5
Верните свинину (если вынимали), а через 5–7 минут добавьте картофель, разрезанный пополам.
6
Нарежьте помидоры кубиками и добавьте к мясу.
7
Посолите, добавьте специи, а за 30 секунд до готовности вмешайте сацебели, не давая ему полностью выпариться.
8
Подавайте горячим, украсив свежей кинзой.