Классическая грузинская чихиртма
⏱ 35 мин🍽 4 порц.🔥 895 ккалкавказская
Ингредиенты
Курица1 шт
Кукурузная мука3 столовые ложки
Куриное яйцо5 шт
Лимонный сок3 столовые ложки
Оливковое масло1 чайная ложка
Сольпо вкусу
Приправыпо вкусу
Молотый кориандр2 чайные ложки
Молотая корица2 чайные ложки
Мята2 чайные ложки
Приготовление
1
Приготовьте насыщенный куриный бульон и разделите его на две части, остудив до теплого состояния.
2
В одной части бульона разведите кукурузную муку до однородности.
3
Во вторую часть бульона введите лимонный сок, оливковое масло и взбитые яйца, соблюдая пропорцию, где бульона немного больше половины от объема яиц.
4
Сначала влейте в основную кастрюлю с бульоном мучную смесь, а затем яичную, постоянно помешивая.
5
Добавьте соль и перец по вкусу.
6
Подавайте горячим, посыпав молотым кориандром, корицей и свежей мятой.