Блины с фетой и шпинатом
⏱ 40 мин🍽 12 порц.🔥 551 ккалрусская
Ингредиенты
Молоко 3,2%-ное1.2 л
Пшеничная мука360 г
Куриное яйцо5 шт
Растительное масло20 мл
Сольпо вкусу
Сахар30 г
Сыр фета900 г
Сливки 22%-ные600 мл
Свежие листья шпината300 г
Оливковое маслопо вкусу
Приготовление
1
Взбейте яйца с молоком, солью и сахаром до однородности.
2
Просейте муку и постепенно введите её в жидкую смесь, постоянно помешивая, чтобы избежать комков.
3
Добавьте растительное масло и хорошо перемешайте тесто.
4
Промойте шпинат, бланшируйте его 30 секунд, затем охладите в ледяной воде, отожмите и мелко нарежьте.
5
Протрите фету через мелкое сито, смешайте со сливками и взбейте до мягких пиков.
6
Вмешайте в сырную массу рубленый шпинат.
7
Выпекайте блины на сковороде с двух сторон до золотистого цвета.
8
Смажьте готовые блины сливочным маслом.
9
Выложите фетовый мусс с шпинатом в соусник и полейте оливковым маслом.
10
Подавайте блины с муссом.