Кислые щи с ветчиной и грибами
⏱ 195 мин🍽 8 порц.🔥 499 ккалрусская
Ингредиенты
Говядина900 г
Ветчина500 г
Сушеные грибы30 г
Квашеная капуста200 г
Репчатый лук1 головка
Сливочное масло2 столовые ложки
Пшеничная мука1 столовая ложка
Сметана1 банка
Корень петрушки2 шт
Черный перец горошком0.25 столовых ложек
Вода3.5 л
Сольпо вкусу
Приготовление
1
Залейте говядину, ветчину, предварительно замоченные сушеные грибы и корень петрушки водой и варите около 3 часов, посолите в конце.
2
Протрите или процедите готовый бульон.
3
Обжарьте квашеную капусту и нарезанный лук на сливочном масле до мягкости, вмешайте пшеничную муку и влейте бульон, доведите до кипения.
4
Выложите в тарелки кусочки мяса и грибов, залейте супом и подавайте со сметаной.