Пирог с адыгейским сыром и зеленью
⏱ 60 мин🍽 4 порц.🔥 864 ккалкавказская
Ингредиенты
Бездрожжевое слоеное тесто1 шт
Адыгейский сыр350 г
Петрушка1 пуч.
Куриное яйцо2 шт
Чеснок3 зуб.
Сладкий красный лук1 шт
Соль1 чайная ложка
Молотый черный перецщепот.
Оливковое масло1 столовая ложка
Пшеничная мука1 столовая ложка
Кунжут1 чайная ложка
Листья кинзы (кориандра)1 пуч.
Приготовление
1
Разморозьте слоеное тесто около 30 минут, слегка присыпав мукой.
2
Натрите адыгейский сыр на крупной терке и смешайте в миске с сырым яйцом.
3
Добавьте к сыру давленый чеснок, соль, черный перец, петрушку и кинзу, хорошо перемешайте.
4
Мелко нарежьте половину красного лука и обжарьте на оливковом масле на среднем огне около 5 минут.
5
Смешайте обжаренный лук с сырной начинкой.
6
Застелите круглую форму диаметром около 25 см пергаментом и смажьте маслом.
7
Раскатайте первый пласт теста чуть больше формы и выложите его на дно, оставив края для стенок.
8
Равномерно распределите начинку по тесту.
9
Накройте начинку вторым пластом теста, обрезав края и закрепив их.
10
Смажьте пирог яйцом, посыпьте кунжутом и сделайте несколько проколов вилкой.
11
Выпекайте в режиме конвекции при 220°C в течение 25-30 минут.