Остропел из утки

Разрежьте подготовленную утку на порционные куски, посолите и обжарьте в кастрюле с небольшим количеством жира до золотистой корочки.

Добавьте к мясу тонко нарезанный кольцами лук, муку, разведённую в воде, томатную пасту, чеснок, лавровый лист и соль.

Залейте утку приготовленным соусом и тушите на слабом огне до полной мягкости мяса, следя за тем, чтобы соус стал густым.

За несколько минут до готовности влейте уксус, доведите до кипения и снимите с огня.