Пельмени с капустой
⏱ 80 мин🍽 4 порц.🔥 685 ккалрусская
Ингредиенты
Пшеничная мука500 г
Куриное яйцо2 шт
Растительное масло1.5 столовых ложек
Вода250 мл
Сольпо вкусу
Свинина350 г
Белокочанная капуста200 г
Репчатый лук1 головка
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Сделайте углубление в муке на столе, добавьте в него подсоленную воду, яйцо и растительное масло.
2
Замесите крутое однородное тесто, постепенно вводя муку с краёв.
3
Пропустите через мясорубку свинину и репчатый лук.
4
Смешайте мясной фарш с мелко нашинкованной капустой, посолите, поперчите и добавьте четверть стакана воды.
5
Раскатайте тесто тонким пластом и вырежьте стаканом кружки.
6
Выложите начинку на половинку кружка, сложите пополам и плотно защипните края.
7
Выложите готовые пельмени на присыпанную мукой доску и уберите в морозилку.