Салат с ростбифом и лисичками
⏱ 20 мин🍽 4 порц.🔥 834 ккалевропейская
Ингредиенты
Лисички400 г
Тимьян4 веточки
Грибной бульон600 мл
Сливочное масло80 г
Сыр пармезан60 г
Ростбиф200 г
Авокадо240 г
Кунжутное масло80 мл
Свежий имбирь60 г
Оливковое масло80 мл
Белые кунжутные семечки20 г
Соевый соус60 мл
Зеленый салат100 г
Приготовление
1
Промойте лисички и обсушите их бумажным полотенцем.
2
На сильном огне разогрейте сковороду и обжарьте грибы на части сливочного масла с тимьяном до полной готовности.
3
Переложите грибы на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло.
4
В ту же сковороду влейте грибной бульон и добавьте оставшееся сливочное масло. На медленном огне выпарите жидкость до состояния густого соуса.
5
Тонко нарежьте ростбиф, а авокадо произвольными кусочками.
6
Подготовьте азиатскую заправку: смешайте кунжутное и оливковое масла, мелко нарезанный имбирь, соевый соус и белый кунжут.
7
Промойте и переберите листья зеленого салата.
8
Соедините все ингредиенты в миске, полейте грибы грибным соусом, а весь салат — азиатской заправкой.
9
Посыпьте сверху пармезаном и сразу подавайте.