Грибной суп с картофелем

Очистите картофель и нарежьте его небольшими кубиками.

Поставьте бульон на средний огонь и добавьте картофель, доведите до кипения.

Промойте шампиньоны и нарежьте их тонкими ломтиками.

Очистите морковь и натрите на крупной терке или нарежьте тонкой соломкой, а лук мелко нашинкуйте.

На сковороде растопите сливочное масло, добавьте грибы, лук и морковь.

Приправьте обжарку солью и черным перцем.

Тушите овощи с грибами на медленном огне 15–20 минут до мягкости.

Когда картофель в бульоне станет мягким, переложите в него грибную обжарку.

Проварите суп еще 5–7 минут, затем подавайте горячим со сметаной.