Морковные кексы
⏱ 35 мин🍽 6 порц.🔥 771 ккаламериканская
Ингредиенты
Пшеничная мука150 г
Сахар150 г
Ванильный сахар150 г
Разрыхлитель1 чайная ложка
Куриное яйцо2 шт
Консервированный ананас1 банка
Морковь3 шт
Растительное масло100 мл
Изюм50 г
Пекан50 г
Сыр маскарпоне250 г
Приготовление
1
В одной миске соедините яйца, растительное масло и консервированный ананас с его соком. Мякоть ананаса предварительно разомните вилкой прямо в банке.
2
В отдельной миске смешайте сухие ингредиенты: муку, сахар, ванильный сахар и разрыхлитель. Добавьте туда же тёртую морковь, изюм и измельчённые орехи пекан.
3
Соедините жидкую и сухую смеси, аккуратно перемешайте до однородности и распределите тесто по формам для кексов.
4
Выпекайте при температуре 180 градусов около 25 минут до готовности.
5
Готовые кексы остудите и украсьте кремом из маскарпоне с помощью кондитерского шприца.