Свинина в молоке
⏱ 200 мин🍽 6 порц.🔥 497 ккалфранцузская
Ингредиенты
Свиная вырезка1 кг
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Оливковое масло2 столовые ложки
Сливочное масло2 столовые ложки
Чеснок5 зубчиков
Листья шалфея1 пуч.
Молоко6 стаканов
Лимонная цедра4 чайные ложки
Приготовление
1
Приправьте свиную вырезку солью и черным перцем.
2
Обжарьте мясо на оливковом масле до золотистой корочки и отложите в сторону.
3
В той же сковороде растопите сливочное масло, добавьте раздавленный чеснок и шалфей, слегка обжарьте.
4
Верните мясо в сковороду, залейте горячим молоком, добавьте лимонную цедру.
5
Доведите до кипения, убавьте огонь, накройте крышкой и томите 3-4 часа до мягкости.
6
Достаньте мясо, нарежьте ломтиками и подавайте с приготовленным соусом.