Картофель по-деревенски с соусом
⏱ 60 мин🍽 6 порц.🔥 280 ккалрусская
Ингредиенты
Картофель1 кг
Растительное масло30 мл
Паприка1 чайная ложка
Куркума0.5 чайных ложек
Молотый сушеный чеснок0.5 чайных ложек
Мускатный орехпо вкусу
Молотый перец чилипо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Сметана150 г
Майонез50 г
Чеснок2 зуб.
Петрушка5 г
Укроп5 г
Соль1 чайная ложка
Приготовление
1
Вымойте картофель, нарежьте его дольками с кожурой и обсушите бумажным полотенцем.
2
Смешайте растительное масло, соль, паприку, сушеный чеснок, куркуму, мускатный орех, черный перец и, при желании, немного молотого чили.
3
Обваляйте картофельные дольки в пряной смеси, выложите их на противень с пекарской бумагой кожурой вниз и запекайте при 180 градусах 30–40 минут до мягкости.
4
Пока картофель готовится, мелко нарежьте укроп и петрушку.
5
Смешайте сметану, майонез, рубленую зелень и чеснок, пропущенный через пресс, при необходимости добавьте соль.
6
Подавайте запеченный картофель горячим вместе со сметанным соусом.