Веганская чиабатта с тофу и спаржей

Очистите и раздавите зубчик чеснока, затем обжарьте его в разогретом оливковом масле 2-3 минуты для ароматизации.

Нарежьте мягкий тофу толстыми ломтиками и выложите в чесночное масло, приправив свежемолотым черным перцем.

Обжарьте тофу до золотистой корочки с обеих сторон, затем посолите и снимите с огня.

На сильном огне обжарьте молодую спаржу на сухой сковороде пару минут, переверните, добавьте немного масла и соли.

Продолжайте готовить спаржу, периодически помешивая, еще 2-3 минуты до легкой обжарки.

Разрежьте чиабатту вдоль и обжарьте на той же сковороде на медленном огне около 3 минут с каждой стороны до хрустящей корочки.

Выложите чиабатту на тарелку, наполните её ломтиками тофу и добавьте сверху обжаренную спаржу.