Тартар из говядины с соусом «Кровавая Мэри»

Name: Тартар из говядины с соусом «Кровавая Мэри»
Total time: 45 min
Yield: 1
Cuisine: французская
Ingredients: Говяжья вырезка 80 г; Лук-шалот 5 г; Маринованные огурцы 20 г; Красный сладкий перец 20 г; Желтый сладкий перец 20 г; Лук-сибулет 2 г; Соль 1 г; Молотый черный перец 1 г; Оливковое масло 10 мл; Кетчуп 100 г; Водка 50 мл; Яблочный уксус 10 мл; Молотый кумин (зира) 5 г

⏱ 45 мин🍽 1 порц.🔥 502 ккалфранцузская

Ингредиенты

Говяжья вырезка80 г

Лук-шалот5 г

Маринованные огурцы20 г

Красный сладкий перец20 г

Желтый сладкий перец20 г

Лук-сибулет2 г

Соль1 г

Молотый черный перец1 г

Оливковое масло10 мл

Кетчуп100 г

Водка50 мл

Яблочный уксус10 мл

Молотый кумин (зира)5 г

Приготовление

Смешайте кетчуп, водку, яблочный уксус и молотый кумин до однородного соуса.

Мелко нарежьте говяжью вырезку, лук-шалот, маринованные огурцы, красный и желтый сладкий перец, а также лук-сибулет.

Соедините нарезанные ингредиенты, добавьте соль, черный перец и оливковое масло, аккуратно перемешайте.

Выложите тартар на тарелку, полейте сверху соусом «Кровавая Мэри» и украсьте свежей зеленью.

Ещё рецепты в каталоге →