Соус для запекания рыбы
⏱ 50 мин🍽 4 порц.🔥 366 ккалфранцузская
Ингредиенты
Рыба1 кг
Сливки200 мл
Пшеничная мука1 столовая ложка
Сливочное масло2 столовые ложки
Соль0.5 чайных ложек
Молотый красный перецпо вкусу
Зеленьпо вкусу
Горчица1 чайная ложка
Лимон0.5 шт
Приготовление
1
Растопите сливочное масло в сковороде, всыпьте муку и обжарьте на слабом огне, помешивая, до золотистого оттенка.
2
Постепенно вливайте сливки, постоянно размешивая, чтобы не образовались комки.
3
Добавьте в соус молотый красный перец, горчицу, соль и мелко нарезанную зелень (укроп и петрушку).
4
Доведите смесь до кипения, но не давайте ей активно кипеть, затем снимите с огня и остудите до загустения.
5
Выложите рыбу на противень, полейте лимонным соком и оставьте мариноваться на 15 минут.
6
Смажьте рыбу остывшим соусом и запекайте в разогретой до 200°C духовке около 15 минут.