Баранья лопатка по-гречески
⏱ 45 мин🍽 6 порц.🔥 714 ккалсредиземноморская
Ингредиенты
Баранья лопатка1.2 кг
Соус наршараб100 мл
Сванская сольпо вкусу
Соус барбекю100 г
Чеснок1 головка
Зернистая горчица50 мл
Мед100 г
Приготовление
1
Очистите баранью лопатку от лишнего жира.
2
Смешайте наршараб, сванскую соль и барбекю-соус, добавьте мелко нарезанный чеснок.
3
Обмажьте мясо маринадом и плотно заверните в пищевую пленку.
4
Поместите заготовку в большую кастрюлю с водой и варите 15 минут после закипания на среднем огне.
5
Переложите баранину в миску с ледяной водой на 10 минут для быстрого охлаждения.
6
Снимите пленку, выложите мясо на противень и запекайте при 220°C в течение 10 минут.
7
Смешайте мед с зернистой горчицей, смажьте мясо этим соусом и верните в духовку еще на 10 минут.