Брюссельская капуста во фритюре

Смешайте апельсиновый сок и мед в небольшой сковороде, доведите до кипения и уварите до уменьшения объема вдвое и загустения.

Добавьте соевый соус, перемешайте и готовьте еще пару минут до получения густого соуса, затем остудите.

Разогрейте растительное масло в глубокой сковороде до 180°C, проверяя готовность кусочком хлеба, который должен подрумяниться за 30 секунд.

Обжаривайте брюссельскую капусту небольшими партиями по 2-3 минуты до образования золотистой корочки.

Достаньте капусту шумовкой, обсушите на бумажных полотенцах, выложите на тарелку, полейте соусом и приправьте солью.