Виноградный компот «Мохито» на зиму, без стерилизации

Тщательно вымойте трехлитровые банки с пищевой содой и высушите их.

Промойте зеленый виноград, отделите ягоды от веточек и удалите поврежденные.

Нарежьте лимон крупными кусками.

В чистую банку выложите виноград, свежие листья мяты и нарезанный лимон.

Вскипятите воду (около 2,5 л на банку) и залейте ею содержимое банки.

Накройте банку крышкой, но не закатывайте, и оставьте на 30 минут.

Слейте воду в кастрюлю, добавьте сахар (1 стакан на банку), доведите до кипения и варите 5 минут.

Горячим сиропом залейте банку, плотно закройте крышкой и переверните для проверки герметичности.

Укутайте банку полотенцем и оставьте до полного остывания, затем храните в прохладном месте.