Овсяная каша с финиками и маслом солёных лимонов
⏱ 750 мин🍽 1 порц.🔥 588 ккалвосточная
Ингредиенты
Овсяная крупа60 г
Вода60 мл
Молоко300 мл
Финики30 г
Кокосовое молоко30 мл
Лимон5 г
Измельченные фисташки2 г
Сумах1 г
Оливковое масло8 мл
Морская соль2 г
Приготовление
1
Приготовить масло солёных лимонов: вымыть лимоны, нарезать четвертинками, смешать в стальной ёмкости или вакуумном пакете с морской солью и оливковым маслом, оставить в тёмном месте при комнатной температуре на 7 дней, затем процедить через мелкое сито без отжима.
2
Замочить овсяную крупу в воде в пропорции 1:1 на 12 часов.
3
Довести молоко до кипения в сотейнике, добавить замоченную овсянку.
4
Удалить косточки из фиников, мелко нарезать мякоть и вмешать в кашу.
5
Варить на огне выше среднего до готовности, периодически помешивая.
6
Выложить кашу на тарелку, сверху добавить кокосовое молоко комнатной температуры.
7
Полить маслом солёных лимонов, посыпать дроблёными фисташками и сумахом, подать тёплой.