Креветки с шампиньонами под соусом а-ля айриш крем
⏱ 35 мин🍽 4 порц.🔥 286 ккалфранцузская
Ингредиенты
Очищенные креветки500 г
Сливки 10%-ные250 мл
Ирландский виски25 мл
Сливочное масло25 г
Морковь1 шт
Шампиньоны8 шт
Лук-шалот2 головки
Сольпо вкусу
Молотый белый перецпо вкусу
Молотый мускатный орехна кончике ножа
Приготовление
1
Нарежьте шалот мелким кубиком, шампиньоны крупными кусочками, а морковь — мелкими кубиками.
2
В глубокой сковороде растопите сливочное масло и обжарьте шалот 1–2 минуты до мягкости.
3
Добавьте морковь и готовьте ещё 2–3 минуты, периодически помешивая.
4
Выложите грибы, посолите, поперчите и добавьте мускатный орех. Тушите 5–6 минут, помешивая, пока грибы не станут мягкими.
5
Влейте сливки и доведите до кипения.
6
Влейте виски, доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите 7–8 минут, помешивая, пока соус не станет слегка густым.
7
Увеличьте огонь до максимального, добавьте креветки и варите около 3 минут, пока они не станут розовыми.
8
Подавайте горячим со спагетти или отварным рисом.