Баклажаны по-корейски
⏱ 40 мин🍽 3 порц.🔥 166 ккалкорейская
Ингредиенты
Баклажаны4 шт
Зеленый лук3 стебля
Чеснок3 зуб.
Перец чили1 шт
Кинза15 г
Кунжутное масло1 столовая ложка
Соевый соус2 столовые ложки
Рыбный соус1 столовая ложка
Кунжутные семечки1 чайная ложка
Приготовление
1
Разогрейте духовку до 200°C, а баклажаны нарежьте брусочками и выложите на смазанный маслом противень.
2
Запекайте баклажаны 20–25 минут до мягкости.
3
Пока они готовятся, обжарьте кунжут на сухой сковороде до золотистого цвета.
4
Мелко нарежьте чеснок, чили (без семян для меньшей остроты), кинзу и зеленый лук.
5
Смешайте зелень, чеснок и чили в миске, добавьте соевый, рыбный соус и кунжутное масло.
6
Добавьте горячие запеченные баклажаны в соус и аккуратно перемешайте.
7
Посыпьте готовое блюдо жареным кунжутом и подавайте.