Маринованная дорада на гриле
⏱ 100 мин🍽 2 порц.🔥 520 ккалсредиземноморская
Ингредиенты
Дорада2 шт
Красный перец чили1 шт
Имбирь1 шт
Тмин1 чайная ложка
Молотый кориандр1 чайная ложка
Растительное масло2 чайные ложки
Морская сольщепот.
Приготовление
1
Подготовьте дораду: промойте и обсушите бумажными полотенцами.
2
Очистите красный перец чили от семян и мелко нарежьте.
3
Очистите имбирь и натрите на мелкой тёрке.
4
Смешайте в миске имбирь, чили, растительное масло, тмин, молотый кориандр и морскую соль, чтобы получился маринад.
5
Сделайте глубокие надрезы на обеих сторонах рыбы, щедро смажьте маринадом, накройте крышкой и уберите в холодильник минимум на 1 час (можно на ночь).
6
Разогрейте гриль-сковороду на сильном огне и обжарьте рыбу по 5–8 минут с каждой стороны до готовности.