Мясные тефтели в соусе «Цыганский»
⏱ 80 мин🍽 4 порц.🔥 703 ккалрусская
Ингредиенты
Мясной фарш500 г
Томатная паста1 столовая ложка
Куриное яйцо1 шт
Панировочные сухари1 стак.
Растительное масло3 столовые ложки
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Репчатый лук1 шт
Морковь1 шт
Сладкий перец1 шт
Помидоры5 шт
Вода200 мл
Круглый рис1 столовая ложка
Петрушка1 пуч.
Приготовление
1
Смешайте мясной фарш, круглый рис, томатную пасту, мелко нарезанную петрушку и куриное яйцо. Посолите, поперчите и тщательно вымесите.
2
Сформируйте из фарша шарики диаметром около 3 см, обваляйте их в панировочных сухарях.
3
Обжарьте тефтели на растительном масле до готовности.
4
Очистите и мелко нарежьте репчатый лук, морковь и сладкий перец.
5
Обдайте помидоры кипятком на 30 секунд, снимите кожицу и нарежьте мякоть.
6
Обжарьте овощи 5–7 минут, влейте воду и перемешайте.
7
Опустите обжаренные тефтели в соус и тушите под крышкой 30 минут.