Салат с рукколой, креветками, вяленными помидорами и кедровыми орехами
⏱ 25 мин🍽 2 порц.🔥 674 ккалсредиземноморская
Ингредиенты
Рукола80 г
Очищенные королевские креветки300 г
Вяленые помидоры в масле100 г
Чеснок1 зуб.
Кедровые орехи50 г
Сыр пармезан20 г
Лимонный сок3 столовые ложки
Оливковое масло2 столовые ложки
Бальзамический уксус1 столовая ложка
Тростниковый сахар1 чайная ложка
Белое сухое вино50 мл
Приготовление
1
Разогрейте оливковое масло на сковороде, добавьте мелко нарезанный чеснок и обжарьте до аромата.
2
Выложите очищенные креветки, сбрызните лимонным соком и белым вином, затем прогрейте около 5 минут до готовности.
3
На тарелке сформируйте подушку из свежей рукколы, сверху распределите готовые креветки и нарезанные вяленые помидоры.
4
Смешайте оливковое масло, бальзамический уксус и тростниковый сахар, полейте этим соусом салат.
5
Завершите подачу тонкими слайсами пармезана и кедровыми орехами.