Тирольский хлеб с изюмом
⏱ 120 мин🍽 8 порц.🔥 826 ккалевропейская
Ингредиенты
Пшеничная мука1 кг
Куриное яйцо6 шт
Лимон1 шт
Сливочное масло150 г
Сахар200 г
Свежие дрожжи60 г
Молоко375 мл
Изюм150 г
Сольпо вкусу
Приготовление
1
Замочите изюм в теплой воде на 10-15 минут, затем обсушите.
2
В миске взбейте размягченное сливочное масло с сахаром до пышной массы.
3
Просейте муку, добавьте свежие дрожжи и перемешайте. Введите масляно-сахарную смесь, лимонную цедру, яйцо, теплое молоко и подготовленный изюм.
4
Замесите гладкое тесто, сформируйте шар, накройте пищевой пленкой и оставьте в теплом месте на 1 час для расстойки.
5
Смажьте форму для хлеба маслом и слегка присыпьте мукой. Переложите тесто в форму, слегка обомните и разровняйте. Дайте тесту подойти еще 10 минут.
6
Разогрейте духовку до 160°C.
7
Выпекайте хлеб около 40 минут до золотистой корочки и готовности.