Домашний майонез с лимонным соком
⏱ 5 мин🍽 4 порц.🔥 372 ккалфранцузская
Ингредиенты
Растительное масло150 мл
Куриное яйцо1 шт
Горчица1 чайная ложка
Сахар0.5 чайных ложек
Соль0.25 чайных ложек
Лимонный сок1 столовая ложка
Специипо вкусу
Приготовление
1
Смешайте соль, сахар, лимонный сок и выбранные специи (без соленых).
2
Влейте растительное масло в узкую банку или стакан, подходящий по диаметру для погружного блендера, и добавьте подготовленную смесь.
3
Добавьте горчицу, не перемешивая.
4
Аккуратно вбейте целое яйцо, сохранив желток неповрежденным.
5
Опустите блендер на дно так, чтобы желток оказался под рабочей насадкой.
6
Включите блендер на 5–10 секунд, не поднимая его, затем продолжите взбивание еще около 10 секунд до эмульгирования.