Рулетики из куриной грудки с баклажанами и перцем
⏱ 240 мин🍽 4 порц.🔥 837 ккалсредиземноморская
Ингредиенты
Баклажаны3 шт
Куриная грудка4 шт
Сладкий перец1 шт
Растительное масло200 мл
Сыр фета50 г
Апельсиновый сок250 мл
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Куриные грудки надрежьте пластом и отбейте с двух сторон. Уложите в ёмкость, поливая апельсиновым соком, посолите и уберите в холодильник на 2–3 часа.
2
Баклажаны нарежьте плоскими ломтиками и обжарьте с двух сторон на растительном масле. Перец нарежьте мелким кубиком и смешайте с фетой.
3
На каждую отбитую грудку выложите баклажаны и часть смеси перца с фетой, сверните рулетом и перевяжите нитью.
4
Форму смажьте маслом, уложите рулеты и запекайте при 170–180 °C около 1,5 часов. Снимите нити, дайте немного остыть и подавайте.