Картофельные блинчики с йогуртом и зеленью
⏱ 35 мин🍽 4 порц.🔥 282 ккалрусская
Ингредиенты
Куриное яйцо2 шт
Пшеничная мука3 столовые ложки
Картофель3 шт
Цукини1 шт
Морковь1 шт
Растительное масло2 столовые ложки
Натуральный йогурт200 г
Зеленый лукпо вкусу
Рубленая петрушкапо вкусу
Измельченный укроппо вкусу
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Очистите и натрите на крупной тёрке картофель, цукини и морковь.
2
В отдельной миске взбейте яйцо с мукой, солью и чёрным перцем до однородности.
3
Соедините овощную смесь с яично-мучной массой и тщательно перемешайте.
4
Разогрейте духовку до 180–200 °C, застелите противень пергаментом и слегка смажьте его маслом.
5
Выложите на противень небольшие круглые порции теста (около 7 см в диаметре), слегка разровняйте и смажьте маслом сверху.
6
Выпекайте блинчики 7 минут, затем переверните их и готовьте ещё 7 минут до золотистой корочки.
7
В это время смешайте натуральный йогурт с рубленым зелёным луком, петрушкой и укропом.
8
Подавайте горячие блинчики, отдельно подав йогуртовый соус с зеленью.