Салат со слабосоленой форелью, рукколой и картофелем
⏱ 30 мин🍽 2 порц.🔥 620 ккалевропейская
Ингредиенты
Рукола1 пуч.
Слабосоленая форель200 г
Картофель3 шт
Зернистая горчица1 столовая ложка
Мед1 столовая ложка
Оливковое масло3 столовые ложки
Молотый черный перецпо вкусу
Розмарин1 чайная ложка
Лимонный сок1 столовая ложка
Приготовление
1
Смешайте оливковое масло, мёд, зернистую горчицу и лимонный сок до однородности, слегка подсолите, учитывая солёность рыбы.
2
Нарежьте картофель дольками, сбрызните маслом, посыпьте розмарином и выложите в один слой на смазанный противень.
3
Запекайте картофель в духовке до золотистой корочки.
4
Очистите слабосолёную форель от кожи и костей, нарежьте тонкими длинными полосками.
5
Соедините рукколу, рыбу и остывший картофель, полейте заправкой и аккуратно перемешайте.