Рис с шафраном и зернами граната
⏱ 40 мин🍽 8 порц.🔥 346 ккалвосточная
Ингредиенты
Лук-шалот2 головки
Сливочное масло3 столовые ложки
Вода3 столовые ложки
Рис басмати2 стакана
Кардамон2 шт
Анис (бадьян)2 шт
Шафран1 чайная ложка
Соль1 чайная ложка
Фисташки0.75 стаканов
Зерна граната0.75 стаканов
Рубленая кинза (кориандр)0.75 стаканов
Приготовление
1
Растопите сливочное масло в сотейнике и обжарьте лук-шалот на сильном огне около 1 минуты.
2
Добавьте рис басмати, воду, кардамон, анис, шафран и соль. Доведите до кипения.
3
Накройте крышкой и томите на слабом огне примерно 20 минут, пока жидкость не впитается, а рис не станет мягким.
4
Снимите с огня и аккуратно перемешайте с фисташками, зернами граната и рубленой кинзой. Подавайте.