Спаржа с гремолатой
⏱ 30 мин🍽 4 порц.🔥 257 ккалитальянская
Ингредиенты
Сливочное масло50 г
Толченые сухари80 г
Рубленая петрушка7 г
Чеснок2 зуб.
Зеленая спаржа400 г
Лимонная цедра2 чайные ложки
Оливковое масло1.5 столовых ложек
Специипо вкусу
Приготовление
1
Растопите сливочное масло в сковороде на сильном огне и обжарьте сухари, постоянно помешивая, до золотистого цвета и хрустящей текстуры. Переложите на тарелку для остывания.
2
Смешайте рубленую петрушку, чеснок и лимонную цедру, добавьте остывшие сухари и приправьте специями по вкусу.
3
Отварите спаржу в кипящей воде 2-3 минуты до мягкости, затем хорошо обсушите и выложите на тёплые тарелки.
4
Сбрызните спаржу оливковым маслом, посыпьте приготовленной гремолатой и подавайте сразу.