Салат «Табуле»
⏱ 60 мин🍽 2 порц.🔥 542 ккалвосточная
Ингредиенты
Булгур100 г
Помидоры3 шт
Красный сладкий перец1 шт
Зеленый сладкий перец1 шт
Зеленый лук0.5 пучков
Петрушка1 пуч.
Оливковое масло3 столовые ложки
Лимон1 шт
Молотый тминщепот.
Молотый черный перецпо вкусу
Сольпо вкусу
Приготовление
1
Выжать сок из одного лимона.
2
Промыть булгур, залить 0,5 л воды, довести до кипения и варить на слабом огне 10–15 минут до мягкости. Слить воду и остудить.
3
Вымыть овощи и зелень. Удалить сердцевину из перцев. Мелко нарезать кубиками сладкий перец и два помидора, измельчить зелень. Третий помидор нарезать кружками.
4
Смешать остывший булгур с овощами и зеленью, добавить оливковое масло и лимонный сок. Посолить, поперчить, добавить тмин и перемешать.
5
Выложить салат горкой на тарелку и украсить кружками помидора.