Шоколадный торт со сметанным суфле
⏱ 60 мин🍽 12 порц.🔥 293 ккалфранцузская
Ингредиенты
Сливочное масло100 г
Сахар150 г
Сметана500 г
Ванилин1 шт
Сольщепот.
Пшеничная мука200 г
Куриное яйцо3 шт
Картофельный крахмал3 столовые ложки
Шоколад50 г
Приготовление
1
Смешайте 2/3 муки, соль и 50 г сахара, добавьте холодное сливочное масло и разотрите в крошку.
2
Введите желток, ванилин и оставшуюся муку, замесите тесто, оберните плёнкой и охладите 30 минут.
3
Раскатайте тесто и выложите в разъемную форму, сформировав высокие бортики.
4
Смешайте желтки, сметану, крахмал и 100 г сахара, затем аккуратно вмешайте взбитые белки.
5
Выложите суфле на тесто и выпекайте при 180°C около 50 минут.
6
После остывания достаньте торт из формы и полейте растопленным шоколадом.